Delicious Fish
Traditioneel vers gerookt
Pure kwaliteit die uw overgrootmoeder zou herkennen
In 1992 werd Spakenburg Paling B.V. opgericht om een halt toe te roepen aan de smaakvervlakking. Sindsdien maken wij pure traditionele specialiteiten van uitsluitend 100% verse ingrediënten. Producten zonder toevoeging van water e.d. volgens originele recepten en tradities. Al onze producten zijn hierdoor van de hoogst mogelijke kwaliteit, hebben al onze producten 'de echte smaak', zijn puur en (h)eerlijk! Wij maken producten die zelfs uw overgrootmoeder zou herkennen, kom daar maar eens om in de 21e eeuw.
Traditioneel Palingroken zeg maar 'Methode traditionelle'
In ons bedrijf wordt de paling, als een van de laatste in Nederland, nog steeds op de traditionele wijze boven een knapperend eiken-, en beukenhoutvuur gerookt. Deze "methode traditionelle" is niet door machines te benaderen. Met uw keus van Deliciuos Fish traditioneel vers gerookte Hollandse paling geniet u elke keer weer van deze typisch Hollandse delicatesse.
Onze familie en vis
Spakenburg was historisch gezien één van de belangrijke aanvoerhavens van paling aan de oevers van de voormalige Zuiderzee. Onze familie bestaat sinds de 16e eeuw uit vissers, vishandelaren en visverwerkers. Daarom zit palingroken in ons bloed ver voor de afsluiting van de Zuiderzee al in 1912, had onze grootvader Jacob Koelewijn, in Spakenburg beter bekend als "Jacob van Jan", zich helemaal gespecialiseerd in het roken van haring en paling.
Palingroken is een vakmanschap en is daarna van geslacht op geslacht doorgegeven. Generaties lang roken wij paling, het zit in ons bloed. Omdat de broers Peter en Alex uitsluitend de allerbeste kwaliteitsproducten wilden maken besloten zij in 1992 volledig zelfstandig verder te gaan. Sinds die tijd is de paling van Spakenburg Paling B.V. een Europees begrip als het om topkwaliteit gaat. Gerookt met hout, vuur en liefde is dus onze lijfspreuk.Die liefde zit ons hoog en proeft u dan ook aan onze producten.
Lees hier onze duurzaamheidsverklaring
